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阿斯巴甜是最常見(jiàn)的甜味劑之一，因?yàn)樘鸲雀摺崃康偷葍?yōu)勢(shì)，20世紀(jì)80年代以來(lái)，廣泛應(yīng)用于各種“無(wú)蔗糖”食品。（宋炳晨/圖）

阿斯巴甜致癌？2023年6月29日下午，該話題牢牢霸占熱搜榜首。

起因在于，路透社援引兩名消息人士稱，世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）計(jì)劃于7月14日宣布將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌”（possibly carcinogenic to humans）。

阿斯巴甜是最常見(jiàn)的甜味劑之一，因?yàn)樘鸲雀摺崃康偷葍?yōu)勢(shì)，20世紀(jì)80年代以來(lái)，廣泛應(yīng)用于各種“無(wú)蔗糖”食品，例如零度可樂(lè)、雪碧、無(wú)糖口香糖等。

早在1981年，世衛(wèi)組織下屬食品添加劑專家聯(lián)合委員會(huì)（JECFA）就指出，只要人體對(duì)阿斯巴甜的攝入量不超過(guò)每日上限，就是安全的。目前，包括中國(guó)、美國(guó)、歐盟、新西蘭等全球一百多個(gè)國(guó)家食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)都批準(zhǔn)了阿斯巴甜的使用。

對(duì)于此次阿斯巴甜引發(fā)的爭(zhēng)議，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱告訴南方周末記者，主要原因在于阿斯巴甜應(yīng)用廣泛。“尤其是在現(xiàn)在全球性慢性病高發(fā)、能量攝入過(guò)剩的大背景下，無(wú)糖產(chǎn)品逐漸地變成了消費(fèi)中的比較主流的品類之一，阿斯巴甜得到的關(guān)注度自然高。”

該消息已引發(fā)市場(chǎng)震蕩。中信證券6月3